为了促进北京市郊区民俗旅游的健康发展，加强民俗旅游接待户质量管理，确保其服务质量与游客安全，特制定本标准。

　　一、适用范围

　　本标准适用于在北京市行政区域内从事郊区农业观光、采摘、垂钓、烧烤、住宿接待等经营活动的民俗旅游接待户。

　　二、评定程序

　　开展民俗旅游接待的农户，需到所在村委会签字盖章，上报到乡（镇）政府签字盖章，由乡（镇）政府将申报材料统一报区县旅游局。由各区县的旅游局对申报接待户进行评定，评定合格的颁发民俗旅游接待户标牌。

　　三、民俗旅游接待户标准

　　（一）从业人员标准

　　1．必须年满18岁，具有一定的经营能力。

　　2．具备良好的职业道德。

　　3．身体健康，无传染性疾病，持卫生部门统一颁发的健康证上岗。

　　4．着装干净、整洁。

　　（二）基础设施标准

　　1．有专门用于营业的客房，室内配有必须的生活用品（如：暖水瓶、茶杯、毛巾等）；防蚊蝇（如：纱帘等）设施。客房必须清洁卫生、宽敞明亮，做简单装修并具有当地民俗、民情特色。

　　2．卫生间要男女分开，并设置醒目的标识，坑位、储池分离，使用封闭式或水冲式厕所，同时配备必要的照明设备。

　　3．有牢固的院墙、院门。

　　4．厨房布局合理，有足够的操作空间。灶具、洗刷池干净整洁，至少要有两个洗刷池。厨具、客用餐具摆放整齐，通风排烟良好，必须配备消毒设施。操作间符合卫生防疫部门标准，严格遵守卫生管理制度，保持环境卫生，餐具、刀具定期消毒，并配有盖布、盖帘。

　　5．有独立的洗浴间，配备电热水器或太阳能淋浴设施。要有挂钩、梳妆镜等附属配套设施，墙壁、地面平整光洁，喷淋排污通畅。

　　6．各户必须配备一台以上的电视机及直播电话。

　　（三）服务标准

　　1．服务公约及管理制度健全，住宿须知上墙，坚持住宿登记制度。

　　2．合法经营，不得从事违法、违规活动。

　　3．服务人员注重文明用语，做到对游客热情、礼貌。

　　4．床单、被罩、枕巾必须做到一客一换，茶具、餐具和洗漱用品每日清洗消毒，每日定时清理房间，保持室内卫生，天花板、墙壁无蜘蛛网，地面干净无尘土，无卫生死角。

　　5．储藏、加工、制作食品作到生熟分开，禁止向游客兜售过期变质食品，餐具用后必须消毒。

　　6．接待户家庭成员与游客要分开居住，不得混住。

　　7．注意防火防盗，并配备灭火器材，保证游客的人身安全和财产安全。

　　本标准自二零零二年七月一日起执行。